香港餐飲業終於見到生意回升，但對部分快餐店來說，收銀機裏的金額增加，卻未必代表真正賣多了東西。
政府統計處11月3日公布第三季食肆收益及購貨額臨時統計數字，全港食肆總收益估計達275億港元，按年上升3.1%。扣除價格變動後，實際銷量亦錄得2.1%增長，顯示整體飲食業務較去年同期改善。不過，將不同食肆類別分開比較，便會發現一個值得關注的現象：非中式餐館生意明顯增長，快餐店卻幾乎原地踏步。
第三季非中式餐館收益按年上升7.1%，扣除價格變動後，實際銷量亦增加6.1%，在主要食肆類別中表現最突出。相比之下，中式餐館收益只增長1.2%，實際銷量微升0.3%；快餐店收益更只增加0.6%，扣除價格變動後，銷量反而下跌0.4%。換言之，快餐店雖然整體收入略有增加，但按統計處的價格調整方式計算，實際銷售量並沒有同步增加。這種收入與銷量之間的差異，亦提醒市場不能單憑營業額升跌判斷消費需求是否改善。
數據並未直接交代快餐店表現相對疲弱的具體原因。餐價、消費者選擇、外賣需求及餐飲市場競爭等，都可能是值得進一步研究的因素，但目前不能直接將銷量下降歸因於任何單一因素。
從月份來看，整體食肆收益在第三季逐步改善。7月份按年僅增長0.4%，8月份增長2%，到了9月份則擴大至6.9%。政府指出，今年中秋節較去年提前，對9月份的食肆收益亦有一定支持。然而，第三季飲食業購貨總額達90億港元，按年增加5.4%，增幅高於同期收益增幅。這並不能直接證明食肆經營成本上升，因為購貨金額同時受到採購數量及價格變動影響，但亦顯示有必要進一步觀察餐飲企業的營運情況。
餐飲業整體數據改善，無疑是市場的正面訊號。不過，從快餐店與非中式餐館之間的增長差距可見，不同類型餐廳的復甦速度並不一致。
